也許多數義大利人不喜歡鳳梨加披薩的組合，但並不討厭鳳梨啦。
附圖是在羅馬挖掘出，考證為公元一世紀馬賽克地板，很明顯可以看到鑲嵌畫的水果籃放有：無花果、木梨、葡萄、石榴，以及…嗯？鳳梨？
但是，我們知道鳳梨是熱帶水果，傳到歐洲也已是哥倫布時代以後的事了，那麼這顆兩千年前的鳳梨又成了一個無解的謎；且類似鳳梨模樣的物品，也曾出現在龐貝壁畫，更加深了考古學家的難題。曾有說法是當時屬於羅馬帝國的北非可能有種植，因此有羅馬人吃過這種水果，而且邏輯上，水果籃中擺放的當然應該是水果啊！但是考古定論必須講求證據，目前尚未找到古羅馬人認識鳳梨的文獻資料，可能甚至這不是鳳梨。目前最能被接受的論點，則是古代的藝術家們其實要表達的是松果，就多加了幾筆葉子讓構圖看起來更平衡豐富；古羅馬作品很喜愛用松果裝飾，所以從其他文物裡明顯的松果表達形式，再加上比例構圖，就得出如此推測啦。
關於松果這個論點，與鳳梨在歐洲的名字也有呼應：1493年 11月中旬，哥倫布和他的船員登上加勒比海的瓜地洛普 ( Guadeloupe ) 島上，初次看到鳳梨，以為是顆巨無霸松果呢。義大利語稱松果為 “Pigna”，哥倫布的西班牙贊助人當然就以西班牙語 “Piña” 稱之囉。後來為了避免混淆，義大利語則隨著葡萄牙語，從南美民族瓜拉尼人 Guaranì 的語言所演變，改稱鳳梨為 “Ananas” 。而西班牙跟進稱作 “Ananas” 同時，也仍保留 “Piña” 的說法…喜愛雞尾酒的朋友們是否已聯想到甜美熱情的經典酒款 “Piña Colada” 了呢？
我自己不是鳳梨的粉絲，所以在餐廳的確不會特別注意鳳梨的存在。在義大利，很容易嚐到各種水果入菜，蜜瓜、莓果、柳橙和蘋果是料理常客就不必多說，同樣具有熱帶血統的芒果與百香果也被運用在許多創意料理的醬汁，但是鳳梨，似乎不如在亞洲或南美洲菜色中常扮演要角。雖然鳳梨的營養和功效人人稱道，卻總無法融入義式料理中，除了甜品果汁，大多在蔬食或講求健康的餐廳裡出現，而且是沙拉冷菜為主。發文前我努力回想在義大利餐廳嚐過的料理，完全沒有關於鳳梨的記憶點，找遍菜餚的照片和紀錄，只翻出一張有鳳梨的圖，啊哈！是個樸實的鳳梨奇異果塔，也是甜點哪。
你喜歡鳳梨嗎？喜歡甚麼樣的鳳梨料理呢？總之記得，來義大利別太期待吃到鳳梨披薩呦。